Signs of a diaspora/ rótulos de una diáspora:

El Columbia (Fundado en 1905 en Tampa, Florida) es el restaurante español más antiguo y más grande de Estados Unidos. Casimiro Hernández lo inauguró como una cafetería para tabaqueros. Cuando falleció en 1930, su hijo, que se llamaba también Casimiro, lo llevó al esplendor del que todavía goza.
El Columbia ha contribuido a la popularización de la exótica cocina española, y durante años ha acogido a celebridades y dignatarios de todo el mundo. El restaurante siempre ha sido regentado por la familia que lo fundó.

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